जाम, दुनिया भर में एक प्रिय मसाला का आनंद लिया, फल, चीनी और कभी -कभी पेक्टिन के साथ बनाया गया एक फल संरक्षित है। इसका उत्पादन, चाहे घर पर हो या औद्योगिक पैमाने पर, ऐसे चरणों की एक श्रृंखला शामिल होती है जो ताजे फल को एक प्रसार योग्य, शेल्फ-स्थिर उत्पाद में बदल देते हैं।
और पढो