पनीर को ताजा दूध से पाश्चराइज किया जाता है, फिर किण्वित और दही, दबाया और तैयार उत्पादों में काट दिया जाता है। पूरी लाइन में ताजा दूध, ताजा दूध फिल्टर, दूध पाश्चुरीज़र, क्रीम सेपरेटर, पनीर वत्स, ड्रेनेज टेबल, पनीर प्रेस, और कटिंग मशीन, आदि के लिए कूलिंग टैंक शामिल हैं।