समय प्रकाशित करें: २०२२-०६-१५ मूल: साइट
पाश्चुरीकृत दूध उत्पादन लाइनकच्चे दूध के ढोंग, नसबंदी और भरने जैसे अधिक उपकरणों की आवश्यकता होती है।
पास्चुरीकृत दूध उत्पादन लाइन के क्या फायदे हैं?
पाश्चुरीकृत दूध उत्पादन लाइन के लिए आवश्यक मुख्य उपकरण क्या हैं?
क्या पाश्चुरीकृत दूध उत्पादन लाइन द्वारा उत्पादित दूध सीधे नशे में हो सकता है?
सुपरमार्केट में रखे गए सामान्य तापमान दूध के साथ पाश्चुरीकृत दूध उत्पादन लाइन की तुलना करते हुए, पाश्चुरीकृत दूध उत्पादन लाइन के फायदे दो शब्दों में परिलक्षित हो सकते हैं, अर्थात, एक ताजा, पास्चुरीकृत दूध उन उच्च-तापमान निष्फल दूध के लिए अन्य की तुलना में है। लंबे समय तक सुपरमार्केट में रखा जाए, यह एक तरह का ताजा दूध है। सुपरमार्केट में सामान्य तापमान का दूध आम है, जिसमें एक महीने का एक छोटा शेल्फ जीवन होता है, और 6 महीने का एक लंबा शेल्फ जीवन होता है। आयातित सामान्य तापमान दूध में एक वर्ष तक का एक शेल्फ जीवन होता है, जो उन्नत पैकेजिंग में भी दूध के लंबे समय तक संरक्षण सुनिश्चित करता है।
पाश्चुरीकृत दूध उत्पादन लाइन कच्चे दूध के दिखावा, नसबंदी और भरने पर ध्यान देती है। ये मुख्य रूप से तीन भाग हैं। बाद के दो भाग अपेक्षाकृत सरल हैं। उदाहरण के लिए, कच्चे दूध के ढोंग में दूध का मानकीकरण शामिल है। जिन उपकरणों का उपयोग करने की आवश्यकता है, वे हैं: प्रशीतन टैंक, केन्द्रापसारक दूध शोधक, बफर टैंक और सम्मिश्रण टैंक। , प्रीहीटिंग टैंक, होमोजाइज़र, आदि नसबंदी प्रक्रिया अपेक्षाकृत सरल है, और सरल पाश्चराइजेशन पर्याप्त है। भरने मुख्य रूप से भरने की आवश्यकताओं पर निर्भर करता है। यदि फिलिंग मशीन पर एसेप्टिक भरने को प्राप्त नहीं किया जा सकता है, यदि शर्तों की अनुमति है, तो आप फिर से पाश्चराइजेशन लाइन से गुजर सकते हैं।
पाश्चुरीकृत दूध उत्पादन लाइन द्वारा उत्पादित पाश्चुरीकृत दूध एक प्रकार का \"कम तापमान निष्फल दूध \" है। कच्चे दूध में हानिकारक सूक्ष्मजीव आम तौर पर मारे गए हैं, लेकिन कुछ अन्य सूक्ष्मजीव बने रहेंगे। बिक्री, भंडारण आदि के सभी पहलुओं में, सूक्ष्मजीवों को अंदर \"सक्रिय \" बनने से रोकने के लिए लगभग 4 डिग्री सेल्सियस के वातावरण में प्रशीतित किया जाना आवश्यक है। इसलिए, पाश्चुरीकृत दूध को \"प्रशीतित दूध \" भी कहा जाता है।
आम तौर पर पास्चुरीकृत दूध उत्पादन लाइन में, शीतलन, सेंट्रीफ्यूजेशन और पाश्चराइजेशन आवश्यक चरण हैं। पाश्चराइजेशन का उद्देश्य मानव रोग का कारण बनने वाले सभी सूक्ष्मजीवों को मारने के लिए सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण है, और पास्चुरीकृत उत्पादों को पूरी तरह से बीमारी पैदा करने वाले सूक्ष्मजीवों से मुक्त होना चाहिए। सूक्ष्मजीवों को मारने के दृष्टिकोण से, दूध की गर्मी उपचार की तीव्रता उतनी ही मजबूत होगी, बेहतर। हालांकि, तीव्र गर्मी उपचार के दूध उपस्थिति, स्वाद और पोषण मूल्य के लिए प्रतिकूल परिणाम हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, दूध में प्रोटीन उच्च तापमान पर विकृत हो जाएगा; मजबूत हीटिंग दूध के स्वाद को बदल देगा, सबसे पहले, एक \"पका हुआ स्वाद \" होगा और फिर एक जला हुआ स्वाद होगा। इसलिए, समय और तापमान संयोजन की पसंद को सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए सूक्ष्मजीवविज्ञानी और उत्पाद गुणवत्ता दोनों पहलुओं को ध्यान में रखना चाहिए।
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