पनीर एक प्रकार का किण्वित दूध उत्पाद है। इसके गुण आम दही के समान हैं। यह किण्वन प्रक्रिया द्वारा बनाया जाता है और इसमें लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं जिनका उपयोग स्वास्थ्य देखभाल के लिए किया जा सकता है। हालांकि, पनीर की एकाग्रता दही की तुलना में अधिक है, जो ठोस भोजन के समान है और इसमें अधिक पोषण मूल्य है।
पनीर उत्पादन लाइन में ताजा दूध भंडारण टैंक, दूध फिल्टर, दूध पास्टर, पनीर वैट, पनीर प्रेसिंग मशीन, दही ऑपरेटिंग प्लेटफॉर्म और पनीर कटर शामिल हैं। पैकेजिंग मशीन भी प्रदान कर सकते हैं।
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