पनीर प्रसंस्करण लाइन की शुरूआत क्या है?

जब पनीर को उच्च तापमान पर रखा जाता है, तो प्रोटीन और वसा अलग हो जाएगा, और वसा एक तरल अतिप्रवाह में पिघल जाएगा। प्रसंस्कृत पनीर के साथ, इस जुदाई को पायसीकारी की उपस्थिति के कारण कम से कम किया जाता है। इसलिए, कार्यात्मक रूप से, द्वारा उत्पादित प्रसंस्कृत पनीरपनीर प्रसंस्करण लाइनबर्गर और सैंडविच में उपयोग के लिए अधिक उपयुक्त है।

पनीर प्रसंस्करण लाइन में पनीर को ठीक से कैसे स्टोर करें?

पनीर उत्पादन लाइन की शुरूआत क्या है?

पनीर उत्पादन लाइन के पैकेजिंग संकेतक क्या हैं?

कैसे ठीक से पनीर को स्टोर करने के लिएपनीर प्रसंस्करण लाइन?

एक पनीर प्रसंस्करण लाइन की पैकेजिंग और भंडारण की स्थिति इसके शेल्फ जीवन को बहुत प्रभावित करती है। पैकेजिंग के लिए सामान्य चीज़ों की सामान्य आवश्यकताएं हैं। सबसे पहले, इसे मोल्ड वृद्धि और गिरावट को रोकने के लिए ऑक्सीजन से अलग किया जाना चाहिए; दूसरा, इसे अपने लचीले ऊतक को बनाए रखने और वजन घटाने से बचने के लिए नमी बनाए रखना चाहिए। सामान्य तौर पर, पनीर की नमी जितनी अधिक होती है, उतनी ही अधिक संभावना खराब हो जाएगी और खराब हो जाएगी। पेनिसिलियम जैसे मोल्ड्स पनीर खराब होने में एक प्रमुख योगदानकर्ता हैं और अक्सर पनीर की सतह पर दरारें और छिद्रों में पाए जाते हैं। पनीर राइंड आमतौर पर सूखे नहीं होते हैं, इसलिए वे मोल्ड को विकसित करते हैं। यहां तक ​​कि ठंड भंडारण की स्थिति के तहत, पनीर में एसिड मूल्य मोल्ड विकास का विरोध करने के लिए पर्याप्त नहीं है। यहां तक ​​कि ठंड भंडारण की स्थिति के तहत, पनीर में एसिड मूल्य बैक्टीरिया के विकास का विरोध करने के लिए पर्याप्त नहीं है। उच्च पानी की सामग्री के साथ नरम और क्रीम चीज़ खमीर और मोल्ड द्वारा खराब होने के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। पनीर को आमतौर पर एल्यूमीनियम पन्नी में पैक किया जाता है, जिसमें अंदर पर हीट-सील कोटिंग होती है। चूंकि पनीर खराब होने वाले सूक्ष्मजीव सभी एरोबिक बैक्टीरिया होते हैं, इसलिए पनीर को ऑक्सीजन बाधा के साथ पैक किया जाना चाहिए। सुरक्षात्मक प्रभाव बेहतर है अगर इसे एक वैक्यूम में सील किया जाता है और एक अक्रिय सुरक्षात्मक गैस से भरा होता है। इन पैकेजिंग विधियों का उपयोग व्यावसायिक रूप से किया गया है।

पनीर उत्पादन लाइन की शुरूआत क्या है?

पनीर ताजा दूध से बना होता है, जो पास्चुरीकृत, किण्वित, कोगुलेटेड, दबाया और तैयार उत्पादों में कट जाता है; पनीर मशीन।

पनीर एक किण्वित डेयरी उत्पाद है। इसके गुण साधारण दही के समान हैं। यह एक किण्वन प्रक्रिया के माध्यम से बनाया जाता है और इसमें लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं जिनका उपयोग स्वास्थ्य देखभाल के लिए किया जा सकता है। लेकिन पनीर में ठोस खाद्य पदार्थों के समान दही की तुलना में अधिक एकाग्रता होती है, और इसका एक उच्च पोषण मूल्य होता है।

पनीर उत्पादन लाइन में ताजा दूध भंडारण टैंक, दूध फिल्टर, दूध पाश्चरियर, पनीर बैरल, पनीर प्रेस, दही ऑपरेटिंग प्लेटफॉर्म और पनीर कटर शामिल हैं। पैकेजिंग मशीनें भी उपलब्ध हैं।

पनीर उत्पादन लाइन के पैकेजिंग संकेतक क्या हैं?

1. यांत्रिक शक्ति: पैकेजिंग सामग्री की यांत्रिक शक्ति को सीलिंग विधि और बल्क पैकेजिंग की आवश्यकताओं के साथ संयोजन में माना जाना चाहिए।

2. गैर विषैले: पैकेजिंग सामग्री को उत्पाद की विशेषताओं के लिए अनुकूलित किया जाना चाहिए, और हानिकारक अवयवों द्वारा उत्पाद के स्थानांतरण और संदूषण की अनुमति नहीं है।

3. नमी नियंत्रण: पैकेजिंग सामग्री का जल वाष्प संचरण दर पनीर को भंडारण के दौरान नमी खोने से रोकने के लिए कम होनी चाहिए।

4. ऑक्सीजन पारगम्यता: मोल्ड की वृद्धि को रोकने के लिए, पैकेज के अंदर ऑक्सीजन को बहुत कम सीमा तक नियंत्रित किया जाना चाहिए। इसलिए, पैकेजिंग सामग्री की ऑक्सीजन पारगम्यता कम होनी चाहिए। वास्तविक उत्पादन में, पैकेजिंग की सीलिंग प्रभाव पैकेजिंग सामग्री की ऑक्सीजन पारगम्यता से अधिक महत्वपूर्ण है।

कई वर्षों के लिए, वीशू मशीनरी टेक्नोलॉजी (शंघाई) कंपनी, लिमिटेड पनीर उत्पादन लाइन क्षेत्र में एक भरोसेमंद आपूर्तिकर्ता रहा है। समृद्ध उत्पाद श्रेणियां और उच्च गुणवत्ता वाले बिक्री के बाद सेवा वे कारण हैं कि वे ग्राहकों के साथ लोकप्रिय हैं।